Luftig SjokoladeKake og frukt til kvelds

I vår Familie, hender det seg i blant at vi rett og slett skipper den sedvanlige kveldsmat, til fordel for kakekos, og da smeller vi i hop noe ala dette, samtidig som vi forsøker å tenke at det trenger ikke være direkte usunt, hvis man velger sine råvarer litt med omhu. Denne er forøvrig rik på proteiner ettersom hele kjøleskapet ble tømt for egg..... GOD APETIT`

200g sjokolade-mørk

200g smør
-smeltes på svak varme

200g røsukker

8 egg
-piskes til eggedosis

200g mel (1/2-kokosmel-/speltmel)

1ts bakepulver

170/190 grader ca. 30-40 min.

I mangel av melisstrø, tok vi bare å siktet litt Oboy over kaken, og det gjorde egentlig bare godt for smaken... -men unga som hadde vært på trening fikk skippe sjokolademelka den dagen...